Birçok sebze ve meyveden ayrı ayrı turşu yapılabilir.
Fakat birde bütün bu turşu türlerinin birleştirildiği,
harmanlandığı türlü turşu da denilen karışık turşu vardır ki,
turşuların anasıdır. Turşu deyince genellikle algılamamız
karışık turşu olur. En çok tüketilen turşu da karışık
turşudur. Lahana, salatalık, domates, havuç, biber,
kırmızı biber turşularının karışımı genel kabul gören
karışık turşu içeriğidir. Bunların dışında karışık turşunun
alışılmış damak tadını bozmamak üzere değişik
turşular da katılabilir.

 
 
 
 
© Mevsim Turşu - 2010 | Kirazlar Fermantasyon | USF Tasarım